Muziekfestival Rock Werchter is van start gegaan en dat wil zeggen dat ook De Smaakfabriek de spreekwoordelijke deuren heeft geopend.
‹
›
Boerenbond en Loïc Van Impe werken samen in De Smaakfabriek om lokale kwaliteitsvolle voeding naar het festivalpark te brengen. Met ingrediënten recht van bij de boer kunnen de festivalgangers dagelijks genieten van verse, lokale culinaire gerechten. “In De Smaakfabriek proef je gerechten die vertrekken van wat onze lokale boeren telen, met aandacht voor smaak, vakmanschap en herkomst,” vertelt Tessa De Prins, woordvoerder van Boerenbond. “Voor deze editie werken we samen met landbouwers in een straal van 35 kilometer rondom het festivalterrein. De verse producten komen rechtstreeks van het veld op het festivalbord. En jawel, ook voedingsproducten die je niet meteen verwacht, zoals aubergines, quinoa en mosterd worden hier bij ons in Vlaanderen geteeld.”
Farm to festival
Festivalgangers worden op Rock Werchter muzikaal en culinair verwend. Ze kiezen steeds bewuster wat ze willen eten en daar speelt De Smaakfabriek op in. Chef Loïc levert kwaliteit op grote schaal af. De lokale landbouwers zijn ook helemaal mee in het verhaal en zien het als een unieke kans om hun producten rechtstreeks aan een breed publiek te laten proeven. “Aubergines worden vaak gelinkt aan zuiderse landen. Wij zijn trots dat we ze hier in Vlaanderen telen en dat we de kans krijgen om tienduizenden festivalgangers met onze aubergines kennis te laten maken,” vertelt Jill van Stannuco uit Wommelgem fier.
Nieuwe grotere locatie
De Smaakfabriek staat dit jaar in de buurt van de Klub C. “De Smaakfabriek is elk jaar een overrompeling. Festivalgangers genieten van de kwalitatieve, gezonde gerechten. De Smaakfabriek staat dit jaar in het thema van ‘Meer boer dan je Denkt’. We vertellen het verhaal van de boeren en hun producten om festivalgangers op een laagdrempelige manier mee te nemen in de gelijkenissen tussen hen en de landbouwers. Onze boeren zijn immers ook fan van een goei wei,” lacht de woordvoerster.
Hoe ervaren landbouwers, erfbetreders en zorgverleners mentale hulp in de landbouw? Binnen het project De doos van Pandora peilen we naar drempels en kansen om ondersteuning beter af te stemmen op de praktijk.
De Vlaamse uienteelt groeit snel, maar telers worstelen met gewasbescherming en rassenkeuze. Jonas Bodyn van Viaverda pleit voor een scherpere blik op opbrengst, kwaliteit en afzet.
Landschapspark Vlaamse Ardennen lanceert een gidsencursus die landbouw, natuur en landschap verbindt. Cursisten leren het volledige verhaal van de streek vertellen tijdens gidsbeurten. Inschrijven voor de gidsenopleiding kan tot en met 29 september.
Hoe breng je de milieu-impact van een product op een betrouwbare en vergelijkbare manier in kaart? Ontdek op 8 september hoe LCA en PEF daarbij helpen. Tijdens dit webinar krijg je praktische inzichten, voorbeelden en concrete handvaten voor de voedingsketen.
Boerenbond plaatst nieuwe infobordjes langs bufferstroken in Schelde-Leie om voorbijgangers te informeren over de inspanningen die de landbouwers leveren.
