Juiste bemesting blijft sleutel tot rendement én brouwkwaliteit bij winterbrouwgerst
De interesse in winterbrouwgerst zit opnieuw in de lift. Landbouwers zoeken naar rendabele alternatieve teelten die lokaal kunnen afgezet worden en brouwgerst past perfect in dat plaatje. Met het VLAIO-LA-project Grow2Brew wordt in Vlaanderen volop ingezet op het versterken van de keten van veld tot bier. Daarbij ligt de focus niet alleen op opbrengst, maar vooral ook op kwaliteit en net daar speelt bemesting een doorslaggevende rol.
De uitdaging voor landbouwers is om een goed evenwicht te vinden tussen opbrengst en eiwitgehalte. Waar bij andere granen vaak wordt gemikt op een zo hoog mogelijk eiwitgehalte, ligt dat bij brouwgerst anders. Om aanvaard te worden door mouterijen en brouwerijen moet het eiwitgehalte tussen 9 en 11,5% liggen. Te laag of te hoog betekent afkeuring als brouwgerst, met een lagere valorisatie tot gevolg. Een doordachte stikstofbemesting is dus cruciaal.
Bemesting volgens advies loont
Uit proeven in Lennik, Oosterzele en Koksijde in 2024 en 2025 blijkt duidelijk dat bemesting een directe impact heeft op zowel opbrengst als eiwitgehalte. Hogere stikstofgiften zorgen voor meer opbrengst, maar duwen tegelijk ook het eiwitgehalte omhoog. Te sterk reduceren in bemesting leidt dan weer tot een duidelijke opbrengstdaling.
De beste resultaten werden behaald bij bemesting volgens het N-indexadvies of een lichte reductie daarvan (-30%). Deze strategie combineert een goede opbrengst met een eiwitgehalte binnen de gewenste normen. Sterk verlagen van de stikstofgift (-50%) blijkt in de praktijk minder interessant door het opbrengstverlies.
Gemiddelde korrelopbrengst winterbrouwgerst (ton/ha, 15% vocht) bij verschillende bemesting. Gemiddelde resultaten van de proeflocaties Lennik, Oosterzele, Koksijde in 2024 en 2025. (p<0.05, Kruskal-Wallis. Verschillende letters duiden op statistisch significante verschillen).Gemiddeld eiwitgehalte winterbrouwgerst (% op DS) bij verschillende bemesting. Gemiddelde resultaten van de proeflocaties Lennik, Oosterzele, Koksijde in 2024 en 2025. (p<0.05, Kruskal-Wallis. Verschillende letters duiden op statistisch significante verschillen).
Praktische richtlijnen voor het veld
De adviezen uit de proeven lagen, afhankelijk van perceel en omstandigheden, tussen ongeveer 100 en 145 kg stikstof per hectare. Voor 2026 liggen de adviezen in dezelfde grootorde, met gemiddeld rond 130 kg N/ha op praktijkpercelen.
Belangrijk is ook de spreiding van de bemesting. Voor dit seizoen wordt gewerkt met een gefractioneerde toediening met eerste fractie ongeveer 79 kg N/ha en tweede fractie zo’n 55 kg N/ha.
Daarnaast blijft het essentieel om rekening te houden met de nitraatvoorraad in de bodem, de voorteelt en de bodemkenmerken. Op veel praktijkpercelen werd een lage stikstofbeschikbaarheid vastgesteld, wat het belang van een correct bemestingsadvies nog versterkt.
Vooruitblikken op 2026
Ook dit seizoen lopen opnieuw proeven op verschillende locaties en worden een dertigtal praktijkpercelen opgevolgd. Daarmee wil het project de adviezen verder verfijnen en nog beter afstemmen op de praktijk. Voor landbouwers die inzetten op winterbrouwgerst is de boodschap helder: volg een onderbouwd bemestingsadvies en vermijd zowel over- als onderbemesting. Alleen zo kan je zowel een goede opbrengst realiseren als voldoen aan de strenge kwaliteitseisen van de afnemers.
Jaarcijfers van de Vlaamse landbouw: omzet Vlaamse land- en tuinbouw daalt met bijna 10%
Droogte, hitte, lagere prijzen en hogere kosten drukken de Vlaamse land- en tuinbouw in 2026: de omzet daalt met 9,5% en investeringen in verduurzaming komen onder druk te staan.
Europa wil gescheiden vloeibaar digestaat erkennen als kunstmestvervanger binnen RENURE. Boerenbond ziet kansen voor circulaire nutriënten, maar vraagt werkbare voorwaarden voor de Vlaamse praktijk.
OVAM vindt vooral historische gewasbeschermingsmiddelen terug in Vlaamse bodems. Landbouwpercelen tonen lage concentraties, terwijl particuliere tuinen hogere waarden laten zien.
Bezoek de John Deere- en Kuhn-fabrieken tijdens een boeiende tweedaagse busuitstap op 9 en 10 februari 2027. Schrijf je tijdig in: de plaatsen zijn beperkt!
De droogte drukt in 2026 de opbrengst en sortering van Innovator en Challenger flink onder het vijfjarig gemiddelde. Beregende percelen doen het beter, terwijl de frietkwaliteit uitstekend blijft.
Ontdek de opvallendste nieuwigheden van BelOrta’s Product Show: van stoomklare groenten en creatieve seizoensverpakkingen tot de veelzijdige Zucchiolo.
Jaarcijfers van de Vlaamse landbouw: omzet Vlaamse land- en tuinbouw daalt met bijna 10%
Droogte, hitte, lagere prijzen en hogere kosten drukken de Vlaamse land- en tuinbouw in 2026: de omzet daalt met 9,5% en investeringen in verduurzaming komen onder druk te staan.
Europa wil gescheiden vloeibaar digestaat erkennen als kunstmestvervanger binnen RENURE. Boerenbond ziet kansen voor circulaire nutriënten, maar vraagt werkbare voorwaarden voor de Vlaamse praktijk.
OVAM vindt vooral historische gewasbeschermingsmiddelen terug in Vlaamse bodems. Landbouwpercelen tonen lage concentraties, terwijl particuliere tuinen hogere waarden laten zien.
