Juiste bemesting blijft sleutel tot rendement én brouwkwaliteit bij winterbrouwgerst
Aangemaakt op
De interesse in winterbrouwgerst zit opnieuw in de lift. Landbouwers zoeken naar rendabele alternatieve teelten die lokaal kunnen afgezet worden en brouwgerst past perfect in dat plaatje. Met het VLAIO-LA-project Grow2Brew wordt in Vlaanderen volop ingezet op het versterken van de keten van veld tot bier. Daarbij ligt de focus niet alleen op opbrengst, maar vooral ook op kwaliteit en net daar speelt bemesting een doorslaggevende rol.
De uitdaging voor landbouwers is om een goed evenwicht te vinden tussen opbrengst en eiwitgehalte. Waar bij andere granen vaak wordt gemikt op een zo hoog mogelijk eiwitgehalte, ligt dat bij brouwgerst anders. Om aanvaard te worden door mouterijen en brouwerijen moet het eiwitgehalte tussen 9 en 11,5% liggen. Te laag of te hoog betekent afkeuring als brouwgerst, met een lagere valorisatie tot gevolg. Een doordachte stikstofbemesting is dus cruciaal.
Bemesting volgens advies loont
Uit proeven in Lennik, Oosterzele en Koksijde in 2024 en 2025 blijkt duidelijk dat bemesting een directe impact heeft op zowel opbrengst als eiwitgehalte. Hogere stikstofgiften zorgen voor meer opbrengst, maar duwen tegelijk ook het eiwitgehalte omhoog. Te sterk reduceren in bemesting leidt dan weer tot een duidelijke opbrengstdaling.
De beste resultaten werden behaald bij bemesting volgens het N-indexadvies of een lichte reductie daarvan (-30%). Deze strategie combineert een goede opbrengst met een eiwitgehalte binnen de gewenste normen. Sterk verlagen van de stikstofgift (-50%) blijkt in de praktijk minder interessant door het opbrengstverlies.
Gemiddelde korrelopbrengst winterbrouwgerst (ton/ha, 15% vocht) bij verschillende bemesting. Gemiddelde resultaten van de proeflocaties Lennik, Oosterzele, Koksijde in 2024 en 2025. (p<0.05, Kruskal-Wallis. Verschillende letters duiden op statistisch significante verschillen).Gemiddeld eiwitgehalte winterbrouwgerst (% op DS) bij verschillende bemesting. Gemiddelde resultaten van de proeflocaties Lennik, Oosterzele, Koksijde in 2024 en 2025. (p<0.05, Kruskal-Wallis. Verschillende letters duiden op statistisch significante verschillen).
Praktische richtlijnen voor het veld
De adviezen uit de proeven lagen, afhankelijk van perceel en omstandigheden, tussen ongeveer 100 en 145 kg stikstof per hectare. Voor 2026 liggen de adviezen in dezelfde grootorde, met gemiddeld rond 130 kg N/ha op praktijkpercelen.
Belangrijk is ook de spreiding van de bemesting. Voor dit seizoen wordt gewerkt met een gefractioneerde toediening met eerste fractie ongeveer 79 kg N/ha en tweede fractie zo’n 55 kg N/ha.
Daarnaast blijft het essentieel om rekening te houden met de nitraatvoorraad in de bodem, de voorteelt en de bodemkenmerken. Op veel praktijkpercelen werd een lage stikstofbeschikbaarheid vastgesteld, wat het belang van een correct bemestingsadvies nog versterkt.
Vooruitblikken op 2026
Ook dit seizoen lopen opnieuw proeven op verschillende locaties en worden een dertigtal praktijkpercelen opgevolgd. Daarmee wil het project de adviezen verder verfijnen en nog beter afstemmen op de praktijk. Voor landbouwers die inzetten op winterbrouwgerst is de boodschap helder: volg een onderbouwd bemestingsadvies en vermijd zowel over- als onderbemesting. Alleen zo kan je zowel een goede opbrengst realiseren als voldoen aan de strenge kwaliteitseisen van de afnemers.
Hoe haal je meer uit je grasland, zonder in te boeten op bodemkwaliteit of biodiversiteit? Op deze demo brengen Boerennatuur Vlaanderen en PVL drie lopende onderzoeksprojecten samen rond die centrale vraag.
Moet je irrigatiewater uit waterlopen melden? Ontdek wanneer een melding verplicht is, hoe het e-loket werkt en welke regels gelden voor onbevaarbare en bevaarbare waterlopen.
Wil je starten of overnemen in land- of tuinbouw en VLIF-steun aanvragen als jonge landbouwer? Volg het starterstraject en toon je vakbekwaamheid aan met opleiding type A vanaf september.
Vlaamse brouwgerst komt sterk uit het veld, maar voldoet ze ook aan de strenge eisen voor calibrage, eiwit en vocht? Ontdek waar kwaliteit het verschil maakt bij ontvangst en afname.
In Boer&Bondig bespreken we de nieuwste actualiteiten voor landbouw en tuinbouw: PAS-advies, lokale voeding op Rock Werchter en de mentale druk bij boerinnen en boeren.
Landbouwers in België betalen een billijke vergoeding voor het gebruik van hoevezaad van beschermde graansoorten. Dit systeem beschermt de rechten van kwekers. Kleine graantelers zijn vrijgesteld.
Boerenbond nuanceert de commotie rond aardbeien en pesticiden: een expert plaatst de studie in perspectief en legt uit waarom de consument zich geen zorgen hoeft te maken.
Hoe haal je meer uit je grasland, zonder in te boeten op bodemkwaliteit of biodiversiteit? Op deze demo brengen Boerennatuur Vlaanderen en PVL drie lopende onderzoeksprojecten samen rond die centrale vraag.
Moet je irrigatiewater uit waterlopen melden? Ontdek wanneer een melding verplicht is, hoe het e-loket werkt en welke regels gelden voor onbevaarbare en bevaarbare waterlopen.
Te lichte biggen, oplopende uitval en een ontevreden afnemer: op een zeugenbedrijf met 280 zeugen stapelden de problemen zich op. DGZ vertelt hoe ze de boosdoener - PRRS - onder de knoet kregen.
Minister Brouns lichtte de nieuwe drinkwatermaatregelen toe voor land- en tuinbouwers in West-Vlaanderen. Ontdek wat de regels rond triazolen en bufferzones betekenen voor Blankaart, Gavers, Zillebeke en Dikkebus.
De Europese Commissie zet veehouderij opnieuw centraal met een strategie richting 2040: meer rendabiliteit, minder vergunningenknelpunten, aandacht voor dierziekten, mest als grondstof en een sterker Europees eiwitplan.
