Juiste bemesting blijft sleutel tot rendement én brouwkwaliteit bij winterbrouwgerst
De interesse in winterbrouwgerst zit opnieuw in de lift. Landbouwers zoeken naar rendabele alternatieve teelten die lokaal kunnen afgezet worden en brouwgerst past perfect in dat plaatje. Met het VLAIO-LA-project Grow2Brew wordt in Vlaanderen volop ingezet op het versterken van de keten van veld tot bier. Daarbij ligt de focus niet alleen op opbrengst, maar vooral ook op kwaliteit en net daar speelt bemesting een doorslaggevende rol.
De uitdaging voor landbouwers is om een goed evenwicht te vinden tussen opbrengst en eiwitgehalte. Waar bij andere granen vaak wordt gemikt op een zo hoog mogelijk eiwitgehalte, ligt dat bij brouwgerst anders. Om aanvaard te worden door mouterijen en brouwerijen moet het eiwitgehalte tussen 9 en 11,5% liggen. Te laag of te hoog betekent afkeuring als brouwgerst, met een lagere valorisatie tot gevolg. Een doordachte stikstofbemesting is dus cruciaal.
Bemesting volgens advies loont
Uit proeven in Lennik, Oosterzele en Koksijde in 2024 en 2025 blijkt duidelijk dat bemesting een directe impact heeft op zowel opbrengst als eiwitgehalte. Hogere stikstofgiften zorgen voor meer opbrengst, maar duwen tegelijk ook het eiwitgehalte omhoog. Te sterk reduceren in bemesting leidt dan weer tot een duidelijke opbrengstdaling.
De beste resultaten werden behaald bij bemesting volgens het N-indexadvies of een lichte reductie daarvan (-30%). Deze strategie combineert een goede opbrengst met een eiwitgehalte binnen de gewenste normen. Sterk verlagen van de stikstofgift (-50%) blijkt in de praktijk minder interessant door het opbrengstverlies.
Gemiddelde korrelopbrengst winterbrouwgerst (ton/ha, 15% vocht) bij verschillende bemesting. Gemiddelde resultaten van de proeflocaties Lennik, Oosterzele, Koksijde in 2024 en 2025. (p<0.05, Kruskal-Wallis. Verschillende letters duiden op statistisch significante verschillen).Gemiddeld eiwitgehalte winterbrouwgerst (% op DS) bij verschillende bemesting. Gemiddelde resultaten van de proeflocaties Lennik, Oosterzele, Koksijde in 2024 en 2025. (p<0.05, Kruskal-Wallis. Verschillende letters duiden op statistisch significante verschillen).
Praktische richtlijnen voor het veld
De adviezen uit de proeven lagen, afhankelijk van perceel en omstandigheden, tussen ongeveer 100 en 145 kg stikstof per hectare. Voor 2026 liggen de adviezen in dezelfde grootorde, met gemiddeld rond 130 kg N/ha op praktijkpercelen.
Belangrijk is ook de spreiding van de bemesting. Voor dit seizoen wordt gewerkt met een gefractioneerde toediening met eerste fractie ongeveer 79 kg N/ha en tweede fractie zo’n 55 kg N/ha.
Daarnaast blijft het essentieel om rekening te houden met de nitraatvoorraad in de bodem, de voorteelt en de bodemkenmerken. Op veel praktijkpercelen werd een lage stikstofbeschikbaarheid vastgesteld, wat het belang van een correct bemestingsadvies nog versterkt.
Vooruitblikken op 2026
Ook dit seizoen lopen opnieuw proeven op verschillende locaties en worden een dertigtal praktijkpercelen opgevolgd. Daarmee wil het project de adviezen verder verfijnen en nog beter afstemmen op de praktijk. Voor landbouwers die inzetten op winterbrouwgerst is de boodschap helder: volg een onderbouwd bemestingsadvies en vermijd zowel over- als onderbemesting. Alleen zo kan je zowel een goede opbrengst realiseren als voldoen aan de strenge kwaliteitseisen van de afnemers.
De land- en tuinbouw kunnen werknemers jaarlijks tot 240 extra uren laten presteren, zonder inhaalrust of belasting. Ontdek hoe de regeling werkt en wat je vóór het einde van 2026 nog kunt doen.
De fytolicentie P1 is ideaal voor medewerkers op het land- of tuinbouwbedrijf of in de tuinaanleg. Heb je interesse voor jezelf of een medewerker? Schrijf je dan vandaag nog in.
Saus erop of apart? Met de handen of met een vork? VLAM onderzocht hoe de Belg zijn friet het liefst eet en één ding is duidelijk: onze liefde voor de frituur is groot.
Vorige week zagen we in het nieuws dat supermarkten vele kilo’s product moesten weggooien omdat hackers de temperatuur in de frigo’s deden stijgen. Moet je als boer bang zijn van hackers? Het antwoord is nee, als je deze zes regels volgt.
De nieuwe meetmethode en uitdagende weersomstandigheden zorgen voor onrust over de nitraatresiducampagne 2026. Herbekijk het webinar en deel je resultaten via het meldpunt.
Een droogtegevoelig aardappelseizoen laat zijn sporen na in de loods. Ontdek hoe stress, natrot, droogrot en ritnaalden de knolkwaliteit beïnvloeden en welke bewaarstrategieën kunnen helpen.
Frietcast-maker Petra De Pauw vertelt in Boer&Bondig over haar liefde voor Belgische frieten, haar landelijke roots en de passie die haar werk verbindt met dat van Vlaamse land- en tuinbouwers.
Een mogelijke btw-verhoging op meststoffen van 6 naar 21% dreigt landbouwers op een extra kostenstijging van duizenden euro’s te jagen, net nu ze al onder druk staan.
Met deze onderscheiding bekroont het Expertisecentrum Familiebedrijven van VKW een ondernemer uit de volgende generatie die erin slaagt een familiebedrijf succesvol verder uit te bouwen en klaar te maken voor de toekomst.
Ontdek tijdens het landbouwlunchcafé in Vlamertinge hoe de aanpak rond erosiebestrijding, waterkwaliteit en waterbeheer is. Deelname is gratis, inschrijven is verplicht.
Vanaf 10 november mag je in 43 zones in Oost-Vlaanderen opnieuw water oppompen. Ontdek waar het verbod is opgeheven en welke beperkingen blijven gelden.
