Binnenkort geen ‘vegetarische kip’ meer in de winkelrekken

​Er is Europese witte rook wat betreft het gebruik van vleestermen voor vegetarische producten. Alle termen die verwijzen naar specifieke stukken vlees, dierlijke delen of traditionele vleesbereidingen mogen in de toekomst niet meer ‘vegetarisch’ worden genoemd. Het gaat dan over specifieke stukken zoals steak, entrecote of kotelet maar ook karbonade of spek. Bij gevogelte zullen benamingen als kip, kippenborst en drumsticks niet meer kunnen en ook orgaanvlees zoals lever of nier mogen naast traditionele vleesbereidingen als carpaccio en salami niet meer als vegetarisch worden aangeboden. Een aantal benamingen als "burger", "worst" en “nuggets” kunnen wel in vegetarische context blijven gebruikt worden. Veggieburgers en vegetarische worsten zullen dus nog steeds onder die benaming in de winkelrekken mogen liggen, maar vegetarisch spek of vegetarische kippenblokjes kunnen niet meer. De beperkingen gelden expliciet ook voor gecultiveerd vlees.

Duidelijker voor de consument

Boerenbond was, samen met de Europese landbouwkoepel Copa Cogeca, vragende partij voor een strenger wetgevend kader rond het gebruik van vleestermen. De consument heeft recht op duidelijke informatie, zonder kans op foute interpretatie. Nu komt er eindelijk een wettelijke basis de bijvoorbeeld de benaming ‘vegetarische kippenstukjes’ verbiedt. Dit gaan niet over het ‘afremmen van innovatie’, zoals sommigen het benoemen, maar wel om de consument duidelijk te informeren over wat hij koopt en eet. Zowel de lidstaten als het Europees Parlement moeten het compromis nog definitief goedkeuren.