Webinar LCA's: een nieuwe taal die de landbouwsector steeds vaker zal horen

Wat vertellen duurzaamheidsdata over een product? En welke rol spelen landbouwers daarin? Op dinsdag 8 september organiseert de werkagenda Circulaire Voedselketen het webinar 'LCA en PEF in de praktijk: van theorie naar toepassing in de voedingsketen'. Tijdens deze online sessie krijgen deelnemers inzicht in Life Cycle Assessment (LCA) en Product Environmental Footprint (PEF), twee methodieken die een steeds grotere rol spelen binnen de agrovoedingsketen.

Bedrijven willen steeds beter kunnen aantonen welke impact hun producten hebben op het milieu. Daarbij kijken ze niet alleen naar hun eigen activiteiten, maar naar de volledige productieketen. Ook de grondstoffen die ze aankopen, waaronder landbouwproducten, maken deel uit van dat verhaal.

Om die milieu-impact op een objectieve manier in kaart te brengen, wordt steeds vaker gebruikgemaakt van LCA's en PEF's. Hoewel deze methodieken voor veel landbouwers nog relatief onbekend zijn, zullen ze de komende jaren waarschijnlijk een steeds grotere rol spelen in duurzaamheidsrapportering, ketensamenwerkingen en mogelijk ook toekomstige vergoedingssystemen voor duurzaamheidsinspanningen.

Het landbouwbedrijf wordt mee onderdeel van het verhaal

Wie vandaag de milieu-impact van een voedingsproduct wil berekenen, kan niet om het landbouwbedrijf heen. Een aanzienlijk deel van de impact ontstaat immers al vóór grondstoffen de fabriek bereiken. Daarom houden LCA's rekening met de volledige productieketen, van grondstof tot eindproduct.

Daardoor komen ook keuzes op het landbouwbedrijf steeds nadrukkelijker in beeld. Denk aan bemesting, voederstrategie, energieverbruik of maatregelen rond bodem en water. Al deze factoren hebben een invloed op de uiteindelijke milieu-impact van een product en worden daarom steeds vaker meegenomen in duurzaamheidsanalyses.

Voor afnemers zijn die gegevens belangrijk om duurzaamheidsclaims en klimaatdoelstellingen te onderbouwen. Voor landbouwers kunnen ze dan weer kansen bieden om geleverde inspanningen zichtbaar te maken binnen de keten. Steeds vaker wordt gekeken hoe dergelijke inspanningen objectief kunnen worden gemeten en gevaloriseerd.

Wat betekent dat concreet?

Die evolutie roept heel wat vragen op. Welke gegevens zijn nodig om duurzaamheidsinspanningen in kaart te brengen? Hoe worden die gegevens vandaag al gebruikt binnen de agrovoedingsketen? En welke kansen en uitdagingen brengt dat met zich mee voor de verschillende schakels in de keten, waaronder de landbouw?

Op die vragen wil het webinar een antwoord bieden. Naast een introductie tot LCA's en PEF's delen verschillende organisaties hun praktijkervaringen. Zo komen toepassingen uit onderzoek, industrie en landbouw aan bod. Daarnaast staan Boerenbond, Fevia en Comeos stil bij het toenemende belang van deze methodieken binnen de agrovoedingssector.

Ook de praktische kant krijgt aandacht. Adviesbureau Mobiüs stelt verschillende tools voor die vandaag al binnen de agrovoedingssector worden gebruikt om duurzaamheidsimpact in kaart te brengen, waaronder toepassingen die ook relevant zijn voor de landbouw. Deelnemers krijgen zo een beter beeld van welke gegevens worden gebruikt, hoe duurzaamheidsanalyses worden opgebouwd en welke rol deze informatie steeds vaker speelt binnen de voedselketen.