Meer aandacht nodig voor groenten tijdens de lunch
Aangemaakt op
Hoewel groenten een vaste plaats hebben op het bord van de Vlaming, blijft het verbruik ver onder de aanbevolen hoeveelheid. Bovendien blijkt uit onderzoek van VLAM dat groenten vandaag nog sterk verbonden zijn met de warme hoofdmaaltijd. Slechts een beperkte groep Vlamingen eet meerdere keren per dag groenten, terwijl het merendeel zich beperkt tot één groentemoment.
Vooral tijdens de lunch blijven groenten vaak achterwege. Nochtans ligt net daar een belangrijke kans om de dagelijkse groenteconsumptie te verhogen om zo de aanbevolen hoeveelheid van 300 gram groenten te halen. VLAM start een nieuwe groentecampagne om het verbruik van groenten doorheen de dag aan te moedigen.
Groenteverbruik blijft slabakken
“Iedereen weet dat groenten gezond zijn en toch eten we er nog steeds te weinig”, stelt Liliane Driesen, woordvoerder van VLAM. “Uit de thuisverbruikscijfers die YouGov België voor ons verzamelt, blijkt dat het verbruik in 2025 weliswaar toenam met 1%, maar het blijft al jaren schommelen tussen 35 en 37 kg/capita per jaar, wat toch ondermaats is.”
Eén van de oorzaken van het kwakkelend groenteverbruik is dat de Belg groenten vooral tijdens de hoofdmaaltijd neemt maar niet of veel minder tijdens andere eetmomenten doorheen de dag. “Zeker bij de oudere bevolking is dat het geval”, stelt Liliane Driesen. “Ze denken dat ze wel voldoende groenten gegeten hebben maar om aan de aanbevolen hoeveelheid van 300 g te komen, is minstens een extra consumptiemoment nodig. Jongere mensen spreiden hun groenteconsumptie iets vaker doorheen de dag maar dit is nog geen gewoonte en ze consumeren in het totaal nóg minder groenten.”
Groenten tegen de middagdip
Om de consumptie van groenten te bevorderen is het belangrijk dat de concrete troeven van groenten goed bekend zijn. Voedingsdeskundige Inge Coene van het Nutrition Information Center (NICE) binnen VLAM vat het als volgt samen: “Groenten eten kost geen energie, het geeft net energie. Groenten brengen vezels, vitaminen en andere voedingsstoffen aan en die zorgen voor meer fut, meer verzadiging en meer gezondheid, zónder in te boeten op smaak of comfort van je maaltijd.”
Meer aandacht voor extra groenten bij de lunch kan een belangrijke stap vooruit zijn. Inge Coene: “Groenten kunnen er toe bijdragen dat je je energieker voelt dankzij extra vezels, een belangrijk pluspunt want de gemiddelde Belg neemt nog veel te weinig vezels in (16 g per dag in plaats van de aanbevolen 25 tot 30 g per dag). Vezels zorgen er onder meer voor dat koolhydraten, je belangrijkste bron van energie in de voeding, trager en meer gelijkmatig worden opgenomen. Zo krijg je minder snel last van een plotse bloedsuikerdaling of energiedip na het eten. Groenten geven ook volume aan je lunch, zonder je maaltijd onnodig zwaar te maken. En ten slotte dragen ze bij aan een betere opname van voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen.”
“Smos alles, vlam gewoon groenten op je lunch”
VLAM wil met een nieuwe campagne inzetten op een meer gespreide consumptie van groenten doorheen de dag met extra focus op de middagmaaltijd. Groenten toevoegen aan de middaglunch moet een vanzelfsprekendheid worden, een nieuwe routine.
De campagne wil vooral jongvolwassenen tussen 18 en 34 jaar inspireren. De campagne krijgt vorm via een reeks van negen korte online video's met tv-maker en foodie Hakim Chatar. In een energieke kookshow deelt hij eenvoudige foodhacks waarmee klassieke lunchgerechten snel worden omgetoverd tot smaakvolle en groenterijke maaltijden. Hij brengt de campagneslogan“Smos alles, vlam gewoon groenten op je lunch” in de praktijk. De nadruk ligt op haalbare oplossingen die passen binnen het drukke leven van studenten, jonge werknemers en jonge gezinnen: snel, betaalbaar, lekker en zonder ingewikkelde kooktechnieken. Een eenvoudige croque met paprika, een boterhampizza met aubergine en courgette of een gepimpt overschotje couscous van de avond voordien. Voldoende inspiratie om die lunch een groente-upgrade te geven.
De video's worden verspreid via een brede online campagne via sociale media, online video en samenwerkingen met influencers. De eerste campagnegolf loopt van 8 juni tot en met 31 juli 2026. Na de zomer volgt een tweede golf van 14 september tot en met 8 november 2026.
Campo Solar groeide in tien jaar van een tuinfeest uit tot een festival voor 30.000 bezoekers, met landbouw als hart van de beleving: tussen mais, bloemen en lokale smaken.
De komkommerprijs kende afgelopen jaar flinke schommelingen. Begin dit jaar normaliseerde de prijs opnieuw en keerde die terug naar het niveau van de voorgaande jaren.
Proefstation voor de Groenteteelt en Proefcentrum Hoogstraten fuseren tot Harvestis. De directeurs leggen uit hoe die nieuwe praktijkonderzoeksfederatie telers beter wil ondersteunen met gerichte innovatie.
ILVO-onderzoekster Sarah Garré gaat op zoek naar mogelijkheden voor onze boeren om ook in de toekomst nog goed te kunnen blijven telen, ongeacht of het nu veel of weinig regent; Willem Rombaut vertelt over het Steunpunt Groene Zorg; en we maken kennis met Harvestis, de nieuwe naam van de fusie van het Proefstation voor de Groenteteelt in Sint-Katelijne-Waver en Proefcentrum Hoogstraten.
Water wordt steeds bepalender voor land- en tuinbouw. Ontdek hoe alternatieve waterbronnen, druppelirrigatie, beregeningstools en peilgestuurde drainage landbouwers helpen slimmer om te gaan met droogte.
Beitems Bodemfestival bracht landbouwers, onderzoekers en machinebouwers samen rond bodemgezondheid, met demo’s, getuigenissen en praktijkinzichten over innovatie, precisielandbouw en duurzaam bodembeheer.
Provincie Antwerpen blijft de landbouwkamer ondersteunen als adviesorgaan en maakt jaarlijks 25.000 euro vrij voor scholenbezoeken en imago-activiteiten rond landbouw.
Campo Solar groeide in tien jaar van een tuinfeest uit tot een festival voor 30.000 bezoekers, met landbouw als hart van de beleving: tussen mais, bloemen en lokale smaken.
Boerenbond brengt Meer boer dan je denkt naar Rock Werchter: ontdek hoe lokale landbouwproducten, chef Loïc Van Impe en festivalboer Davy Lissens de Smaakfabriek tot leven brengen.
Proefstation voor de Groenteteelt en Proefcentrum Hoogstraten fuseren tot Harvestis. De directeurs leggen uit hoe die nieuwe praktijkonderzoeksfederatie telers beter wil ondersteunen met gerichte innovatie.
