Andermans zaken bindt de kat de bel aan
Aangemaakt op
Exclusief voor leden
Krijg toegang tot diepgaande analyses, historieken en seizoensinvloeden voor jouw sector. Deze informatie is enkel beschikbaar voor ingelogde leden van Boerenbond.
Men zegt wel eens dat je je niet moet moeien met andermans zaken maar als je van het tv-programma Andermans Zaken (vrt één) iets kan opsteken, dan zijn het ook jouw zaken.
In aflevering twee van het derde seizoen zoekt Kamal naar de juiste handschoenen om een wispelturig katje aan te pakken. We gaan langs bij Kattencafé MAU in Genk. Hier is wat wij hebben onthouden.
Wil je zelf met Kamal aan de slag op je bedrijf?
Leg...
Men zegt wel eens dat je je niet moet moeien met andermans zaken maar als je van het tv-programma Andermans Zaken (vrt één) iets kan opsteken, dan zijn het ook jouw zaken.
In aflevering twee van het derde seizoen zoekt Kamal naar de juiste handschoenen om een wispelturig katje aan te pakken. We gaan langs bij Kattencafé MAU in Genk. Hier is wat wij hebben onthouden.
Wil je zelf met Kamal aan de slag op je bedrijf?
Leg je oor dan te luisteren naar wat hij te zeggen heeft tijdens onze inspiratieconférence op 22 februari in Aalter. Kan je er niet bij zijn? Geen probleem! Vul dan nu onze sneltest robuuste landbouw in, en maak kans op een gratis DIY boek van de reeks Andermans Zaken.
Kies een duidelijk doelpubliek, maar ga niet té specifiek
Dries en Yeliz gaven hun job in het onderwijs op en stapten met twee voeten in hun eigen droomavontuur. Dat is een koffiebar waar de achtergrondmuziek niet bestaat uit ontspannende jazzmuziek, maar uit melodisch kattengespin. Een uniek concept, maar niet uniek genoeg wat Dries en Yeliz betreft. Naast hun liefde voor katten delen ze namelijk nog een uitgesproken overtuiging voor veganisme. Zo ontstond MAU: een café, met katten, waar je welkom bent voor een koffie, maar ook een stuk taart of ontbijt, én waar je alleen vegan producten zal vinden.
Door hun beide passies te combineren in het concept van MAU, verzeilden Dries en Yeliz in een niche van een nichemarktsegment. Ze maken dus best een keuze: ofwel profileren ze zich als kattencafé, ofwel als vegan koffiebar. Dries en Yeliz kiezen voor het eerste en breiden hun kaart uit met een aantal meer toegankelijke en herkenbare gerechten, zoals pannenkoeken en kaaskroketten. Zo verbreden ze hun doelpubliek zonder hun integriteit te verliezen. Want alle gerechten blijven plantaardig.
Bepaal je publiekstrekker en benut die optimaal
Net omdat het concept van Dries en Yeliz zo uniek is, is het moeilijk in te schatten op welk aspect nu best wordt ingezet om de omzet te verhogen. Een marktonderzoek, waarbij klanten en potentiële klanten bevraagd worden over de plus- en minpunten van MAU, brengt soelaas. Als de kat zich wast, komt er gewis een gast. 94% van de bezoekers komt speciaal voor de katten naar het café. Willen ze hun omzet verhogen, dan bekijken ze dus best hoe ze meer uit de katten halen. Dries en Yeliz brengen dat in de praktijk door een peter- en meterschap programma op poten te zetten en katspecifieke merchandising aan te bieden. Door een aantal interieuraanpassingen zorgen ze er bovendien voor dat de katten prominenter in beeld komen in het café.
Denk lokaal
Een tweede punt dat het marktonderzoek aan het licht bracht, is dat slechts 15% van de klanten van MAU uit Genk zelf komt. Het café is dus amper gekend in zijn eigen omgeving. Dat is jammer, want ook voor een bedrijf geldt: een goede buur is beter dan een verre vriend. Om het café in eigen buurt op de kaart te zetten, organiseren Dries en Yeliz een heus heropeningsevent. De Genkenaar wordt vriendelijk uitgenodigd voor een gratis hapje en drankje. Zo verlagen ze de drempel voor de buurtbewoner om een kijkje te komen nemen. Plakkenblijvers zijn er altijd.
