‘Je bord ontrafeld': feiten, fabels en emoties over voedsel en landbouw
Aangemaakt op
Het debat over voeding is vandaag sterk gepolariseerd en wordt vaak gekleurd door emoties, clichés en hardnekkige misverstanden. Net daarom bundelden Tessa Avermaete, landbouweconoom en expert in duurzame voeding, en KU Leuven‑experts Barbara De Coninck en Wannes Keulemans hun krachten. Met kennis van zaken nemen ze de pen op om helderheid te scheppen in een discussie die meer nuance verdient.
In ‘Je bord ontrafeld’ zetten de auteurs feiten en fabels scherp tegenover elkaar, met de steun van tien experten. Ze tonen hoe hardnekkige overtuigingen over landbouw, gezondheid en duurzaamheid vaak niet kloppen. Het boek duikt in de emoties die het voedseldebat kleuren, zoomt in op honger en overvloed, en bespreekt thema’s als voedselprijzen, marktmacht en polarisatie. Centraal staat de nood aan nuance - weg van simplistische verklaringen en zwart‑witdenken. Of zoals de auteurs het zelf verwoorden: “We schotelen je geen sprookje voor, wel een verhaal waarmee je zelf aan de slag kunt gaan, je opinie over duurzaam voedsel kunt aanscherpen of bijstellen, en bewust keuzes kunt maken.”
‘Je bord ontrafeld’ is een boek dat zowel past in de universiteitsbibliotheek, maar net zo goed op de salontafel thuishoort.
Bayer toont op zijn proefplatform hoe gewasbescherming evolueert naar gerichte, goed getimede combinaties. Van aardappelen tot tarwe en mais: resistentie, timing en formulering bepalen steeds vaker het verschil.
Ondanks de vele voorzorgen die werden genomen om het draaglijker te maken voor de dieren, heeft de combinatie van hitte en hoge luchtvochtigheid voor oversterfte gezorgd op heel wat veehouderijen. Rendac heeft een achterstand, maar belooft er alles aan te doen om de achterstand zo snel mogelijk weg te werken.
Beitems Bodemfestival bracht landbouwers, onderzoekers en machinebouwers samen rond bodemgezondheid, met demo’s, getuigenissen en praktijkinzichten over innovatie, precisielandbouw en duurzaam bodembeheer.
Doornappel rukt op in meerdere percelen: snel ingrijpen voorkomt zaadvorming en verspreiding. Kom meer te weten over de aanpak per teelt en lees hoe je planten veilig verwijdert.
De sectorvakgroep Fruit trok naar Diest voor een boeiende bijeenkomst over driftreductie, robuuste rassen en inspirerende bedrijfsbezoeken bij fruit-, witloof- en wijnbedrijven.
In bieten duikt de eerste cercospora op na de combinatie van een lange hitteperiode hitte en buien. Controleer je percelen snel en start tijdig met een preventieve behandeling om schade te beperken.
