Mestgassen zijn gassen die ontstaan door de anaërobe (zuurstofloze) rotting van mest in kelders, silo's en tijdens het mixen of verpompen. Ze zijn ontvlambaar, explosief en giftig en kunnen leiden tot ongevallen, met soms heel zware, zelfs dodelijke, gevolgen. Bij aanvang van het bemestingsseizoen wordt er traditioneel veel mest gemixt om deze vlot verpompbaar te maken. Bij dat mixen kunnen korst- en schuimlagen doorbroken worden, waardoor plots grote hoeveelheden mestgassen vrijkomen. Het is dus belangrijk om altijd de grootste voorzichtigheid aan de dag te leggen bij het mixen of bewerken van mest.
