Agro-ecologie is geen trucje op het veld, maar een systeemverandering die bodem, boer, natuur en consument weer verbindt. Publieke gronden en lokale besturen kunnen die omslag versnellen naar veerkrachtige, eerlijke voedselsystemen.
Jelle Temmerman, een gedreven jonge ondernemer van 20 jaar, nam twee jaar geleden het de hopscheutenbedrijf van zijn grootouders in Opdorp over. Met een flinke dosis ondernemingszin, besloot hij zijn toekomst te wijden aan het nicheproduct.
