Naast de voordelen die het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen biedt om planten gezond te houden en veilig voedsel te produceren, brengt het gebruik ervan ook risico’s mee. Acute effecten zijn mogelijk bij rechtstreekse inname en op lange termijn kan ook chronische toxiciteit bij blootstelling aan kleine hoeveelheden gewasbeschermingsmiddelen optreden.
Blootstelling en risico
Gewasbeschermingsmiddelen op zich kunnen gevaarlijk zijn maar worden pas een risico als er blootstelling aan het gevaar mogelijk is. Een leeuw kan zeer gevaarlijk zijn voor de mens maar door deze af te schermen in een zoo is het risico dat die leeuw een mens aanvalt zeer klein. De blootstelling aan gewasbeschermingsmiddelen moet dus zo klein mogelijk zijn. Hiermee duiden we het verschil tussen een risico en een gevaar.