VLAM brengt de consumptiecijfers van 2025 in kaart met opvallende trends in vlees, zuivel, groenten, fruit, aardappelen en bio. Ontdek wat de Belgische consument vandaag echt kiest.
Prijzen nuchtere kalveren: Lichte stijging bij melktype stierkalveren, iets meer stijging bij kruislingstierkalveren en lichte correctie bij kruislingvaarskalveren.
Zeer lage vrijemarktprijzen en tegenvallende Fontane-opbrengsten drukken de aardappelmarkt. Met kleinere knollen, beperkte handel en stabiele prijzen blijft het aanbod krap.
Na een moeilijke zomer herstellen de vruchtgroenten zich stilaan, met stevige prijzen voor tomaten, komkommers en paprika's. Bij sla is het beeld omgekeerd: na een sterke zomer duwt een groter aanbod de prijzen van kropsla omlaag. Pompoenen kampen voorlopig met een zwakke vraag door het uitblijven van herfstweer.
DVE-toeslagen voor melkvee en vleesvee, die de Universiteit Wageningen maandelijks berekent, stijgen terug en bereiken hun hoogste peil sinds eind 2024, net als de energieprijzen. Wat kunnen we verwachten?
