Op de Abattoirsite in Anderlecht (Brussel) produceert de start-up Eclo exotische paddenstoelen, microgroenten en jonge aromatische kruiden in een 3000 m² grote keldersite. Daarmee is het de grootste ondergrondse boerderij van België.
In het hart van onze hoofdstad, tussen het metrostation Clemenceau en Delacroix, liggen de eeuwenoude ‘Kuregem Kelders’. Gebouwd in 1880 bieden ze met hun 10.000 m² aan oppervlakte de perfecte groeiomstandigheden voor de productie van exotische paddenstoelen.
Op de stadsboerderij in Brussel worden nog steeds verse champignons, microgroenten en aromatische kruiden geteeld.
Meer info: www.eclo.farm.