Vertical farming-industrie verzamelt voor congres in Brussel
Begin deze week vond het derde wereldcongres rond vertical farming plaats in Brussel. Het thema was ‘Groener, schoner, verser, smakelijker’. We bezochten drie jonge en innoverende bedrijven die actief zijn op de Abattoirsite in Anderlecht.
Het derde jaarlijkse wereldcongres bracht exploitanten, investeerders, leveranciers en klanten van verticale landbouw samen. Op het programma stonden conferentiesessies, tentoonstellingen, bezoeken aan stadsboerderijen, netwerking met industriecijfers en de uitreiking van de Vertical Farming World Awards. Op de Abattoirsite, waar het slachthuis van Anderlecht is gevestigd, bezochten we drie spelers die actief zijn in vertical farming.
Grootste ondergrondse boerderij
Eclo produceert exotische paddenstoelen, microgroenten en jonge aromatische kruiden in haar 3000 m² grote site van de ‘Kelders de Kuregem’ op de Abattoirsite. Daarmee is het de grootste ondergrondse boerderij van België. Het bedrijf recycleert bierbostel van de biologische bierbrouwerij Cantillon en biologische broodresten van de Colruyt Group en Bon Pain om exotische paddenstoelen te telen. Microgroenten en kruiden worden via een verticaal kweeksysteem geteeld. Eclo werkt met de voornaamste actoren van de biologische distributie in België, met meer dan 300 biowinkels en bijna 160 lokale restaurants.
In juli haalde Eclo 4,7 miljoen euro op om begin 2023 een hightechfabriek van biologische en circulaire paddenstoelensubstraten in Villers-le-Bouillet (provincie Luik) op te starten. “Hiermee willen we een belangrijke Europese speler in de exotische paddenstoelenindustrie worden”, aldus marketingdirecteur Quentin Declerck. “We zullen vooral de Franse, Nederlandse, Zwitserse en Duitse markten bevoorraden, waar de consumptie van exotische paddenstoelen – zoals de shiitake en de eryngii (koningsoesterzwam) – elk jaar groeit.”
Meer info: www.urbanharvest.eu, www.bigh.farm, www.eclo.farm.
Bron: Boerenbond.