Advies over bemesting in zomer- en herfstteelt bloemkool en prei
Bloemkool en prei vallen binnen het huidige mestdecreet onder groenten groep 1: de groenten met een hoge stikstofbehoefte- en opname. Voor bloemkool start de opnamepiek 1 maand na planten. Voor prei is dit zelfs na 2 maanden.
Dit zorgt voor de nodige uitdaging om in deze teelten te eindigen met een gunstige hoeveelheid reststikstof, het vakkundig inzetten van de nodige bemesting is noodzakelijk. Gefractioneerd bemesten op basis van een bemestingsadvies op het juiste tijdstip is hier alvast de kernboodschap.
Plaats de bemesting gefractioneerd
Zomer- en herfstprei hebben een stikstofbehoefte van 215 kg N/ha. Voor bloemkool liggen de opnamecijfers iets hoger; tot 240 kg N/ha. Industrierassen zoals Moby Dick, David en Giewont nemen zelfs respectievelijk 260, 310 en 320 kg N/ha op. Tijdens de eerste teeltperiode blijft de opname beperkt tot 30 kg N/ha.
De volledige behoefte invullen bij het planten geeft dus het mogelijke risico op uitspoeling. Werken met een verlaagde basisbemesting en corrigeren met een lage bijbemesting is een betere praktijk. De basisbemesting uitsluitend afstemmen op de behoefte bij de aanvang van de teelt zou onvoldoende zijn. In de bodem moet een buffer voorzien worden om stressituaties te vermijden.
Deze hoeveelheid noemen we de latente stikstof, in combinatie met de stikstofopname tijdens de eerste teeltperiode vormt het de basisbemesting. Voor prei bedraagt deze 120-150 kg N/ha. Voor bloemkool mag je deze verhogen tot 180 kg N/ha. Naast een verlaagde basisgift kan je het risico op uitspoeling verder verkleinen door te kiezen voor een traagwerkende ammoniumhoudende meststof, eventueel gecombineerd met een nitrificatieremmer.
Overschat de startbemesting nooit
Voor teelten geplant vanaf april is het interessant om deze startbemesting af te stemmen op een stikstofstaal. Effecten van bv. een ondergewerkte groenbemester, organische bemesting of de bodemmineralisatie kunnen zo beter worden ingeschat. Hierdoor verklein je de kans om de startbemesting te overschatten, waardoor je niet meer kan corrigeren met een bijbemesting.
Voor de bijbemesting kies je wel best voor een snelwerkende meststof zoals bijvoorbeeld Kalkammonsalpeter. Geef deze bijbemesting eventueel gecombineerd tijdens het schoffelen, of bij het aanaarden van de prei.
Foto 1: Tijdens het schoffelen is een goed moment om eventuele bijbemesting toe te passen.
Bladvoeding een hulpmiddel voor late bijbemesting
Bijbemestingen met bladvoeding zijn aan populariteit aan het winnen. Het grote voordeel bestaat uit de betere dosering met beperkte stikstofgiften. In het najaar voorkom je bovendien een extra bodembewerking welke kunnen resulteren in een oncontroleerbare stikstofboost.
In het ADLO-project N-fit worden bijbemestingen met bladvoeding getest om de mogelijke meerwaarde van deze producten verder te motiveren. Ook op het overtuigingsveld bij Karel Bosschaerts in Putte werden verschillende bladvoedingen naast elkaar gedemonstreerd. Tijdens het Thematische Uitwisselingsmoment (TUM) op vrijdag 25 augustus kan je de resultaten komen bezichtigen. Meer informatie vind je op de evenementenpagina op de website van B3W.
Foto 2: Voor het thematisch uitwisselingsmoment van 25 augustus werd bladvoeding toegediend bij de gastheer
Tabel 1: Nutriëntenbehoefte van prei en bloemkool.
Bemesting is meer dan alleen stikstof
Bloemkool en prei hebben meer nodig dan alleen een stikstofbemesting. Welke elementen je extra aan je bodem moet toedienen, dat stem je best af op een volledige bouwvooranalyse. Hierbij is een goede pH het belangrijkste uitgangspunt naar de beschikbaarheid van de elementen toe. Tabel 1 hiernaast toont de totale nutriëntenbehoefte van bloemkool en prei. Dit is de behoefte. Op basis van een bouwvoorontleding weet je de juiste bemestingsdosis.
Oogstresten, een niet te onderschatten stikstofbron
Na de oogst van bloemkool en prei blijven er oogstresten achter. Deze vormen een belangrijke, niet te onderschatten bron van stikstof voor de volgteelt. Voor oogstresten van bloemkolen voor de versmarkt bedraagt de stikstoflevering voor de volgteelt minstens 50 kg N/ha. Voor industriekolen gaat dit zelfs tot 80 kg N/ha.
Stikstoflevering uit oogstresten van prei variëren van 25 tot 50 kg N/ha. Neem je een staal voor een volgteelt, geef dan zeker een inschatting van de hoeveelheden oogstresten en het tijdstip van onderwerken mee aan je staalnemer. Komen de oogstresten vrij in het najaar? Probeer de stikstofvrijstelling op te vangen met een groenbemester. In een teeltrotatie met kolen vermijd je wel beter gele mosterd in het kader van knolvoetaantasting.
Voor meer info in verband met optimale bemesting kan je altijd terecht op ons kennispunt.
Zit je met verdere vragen over dit onderwerp, neem dan zeker contact met ons op: Ellen.Goovaerts@b3w.vlaanderen.be
Bron: Ellen Goovaerts, Anneline Brouckaerts en Brecht Catteeuw (B3W).
