Aspergetijd! 5 (h)eerlijke weetjes over deze Vlaamse topper
- Asperges zijn sprinters! Ze kunnen meer dan 10 cm per dag groeien. Daarom oogst de boer ze bij mooi weer twee keer per dag.
- Vlaamse asperges worden geoogst van maart tot juni. Koop je er buiten het seizoen in de supermarkt? Dan komen deze waarschijnlijk uit Peru.
- Meer dan 600 voetbalvelden. Zoveel asperges staan er op Vlaamse bodem.
- Een aspergeplant kan tot wel 10 jaar oud worden! Daarna neemt de opbrengst te veel af en plant de boer nieuwe aspergewortels.
- Witte en groene asperges komen gewoon van dezelfde plant. Het verschil is dat groene asperges gekleurd zijn door de zon, terwijl de witte in een bed van aarde groeien.
Veelgestelde vragen
Wanneer is het aspergeseizoen in Vlaanderen?
Het aspergeseizoen in Vlaanderen loopt van maart tot eind juni. De absolute toppers vind je meestal in mei en juni.
Wat is het verschil tussen witte en groene asperges?
Witte en groene asperges komen van dezelfde plant. Witte asperges groeien onder een aarden rug en blijven daardoor wit, terwijl groene asperges boven de grond uitkomen en door het zonlicht hun groene kleur krijgen.
Hoe snel groeien asperges?
Bij warm en zonnig weer kunnen asperges razendsnel groeien, tot ongeveer 10 centimeter per dag. Daarom trekken aspergetelers bij mooi weer soms twee keer per dag het veld in om te oogsten.
Hoe lang gaat een aspergeplant mee?
Een aspergeperceel gaat meerdere jaren mee. Gemiddeld kan een teler 8 tot 10 jaar asperges oogsten van hetzelfde veld voordat de opbrengst te sterk daalt.
Hoeveel asperges worden er in Vlaanderen geteeld?
In Vlaanderen staan er honderden hectaren vol asperges. Omgerekend zijn dat meer dan 600 voetbalvelden vol met dit witte en groene voorjaarssymbool.