Groeit mierik, lavas of grote engelwortel ook op jouw veld?
Aromatische wortelgewassen bieden meerwaarde voor zowel landbouwer als verwerkende industrie. Ze lenen zich dan ook uitstekend tot multivalorisatie en zijn een beloftevolle nieuwe teelt die kan ingeschakeld worden in het rotatieschema. Met het project Aroma-roots, waarvan net het startschot werd gegeven, verdiepen we ons in de teelt van deze innovatieve wortelgewassen. Landbouwers met ambitie kunnen vandaag intekenen op het project en meteen met de gewassen aan de slag gaan.
Gewasdiversificatie als uitgangspunt
Om eenzijdige uitputting van de bodem te voorkomen, werden een heel aantal vergroeningsmaatregelen door de EU opgelegd. Een mogelijke manier om aan deze maatregelen tegemoet te komen, is voor landbouwers verdere diversificatie van de teelten op hun percelen. Aromatische wortelgewassen zijn in dat opzicht een bijzonder interessante keuze, aangezien ze in tegenstelling tot meer traditionele teelten zoals korrelmaïs of zomergranen, de bodem verrijken dankzij hun diepe wortelgestel. De bestaande kennis over het waar en hoe van deze teelt, is vandaag helaas nog relatief beperkt. Aroma-Roots wil hier graag verandering in brengen. Specifieke aandacht zal onder andere gaan naar de mechanisatie van de teelt, in het bijzonder op het vlak van onkruidbestrijding en oogsttechnologie.
Multivalorisatie als troef
In principe kunnen zowel het verse plantmateriaal (wortel, stengel, zaden, bladeren...) als de geëxtraheerde aroma's gevaloriseerd worden. Met de bladeren van aromatische wortelgewassen maak je bijvoorbeeld frisse salades, terwijl uit de zaden thee kan getrokken worden. Daarnaast vinden ze ook hun afzet als smaakmaker in de drankensector. Uit de wortels worden dan weer aromatische extracten gehaald die de basis vormen voor parfums, cosmetica en medicatie. De mogelijkheid tot multivalorisatie is dan ook dé grote troef voor het telen van aromatische gewassen. Binnen Aroma-roots wordt gezocht naar hoogwaardige valorisatiemogelijkheden voor alle plantonderdelen. Bovendien wordt ook het potentieel van de reststromen die vrijkomen bij de verwerkende industrie verder in kaart gebracht. Zo bekijkt het project bijvoorbeeld of overblijvende pulp verwerkt zou kunnen worden in veevoer.
Interesse om deel te nemen?
Zegt het telen van aromatische wortels jou wel iets? Zoek je lokale biomassa voor jouw innovatieve producten, of heb je ideeën voor mogelijke valorisatietoepassingen? Geef ons dan een seintje via www.b2be-facilitor.be of www.aroma-roots.be
